Buchty ze śliwkami
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- mleko 125 mililitrów
drożdże piekarskie świeże 20 gramów
mąka pszenna 260 gramów
cukier do ciasta 74 gramy
masło miękkie 80 gramów
żółtka 2 sztuki
śliwki węgierki 16 sztuk
cukier do śliwek (mogą być kostki z cukru trzcinowego) 4 łyżeczki
masło dodatkowo do obtoczenia lub polania bucht przed pieczeniem 35 gramów
cukier puder do posypania bucht 1 łyżka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBuchty ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pogrzewamy mleko i "dzielimy" je na dwie części. Drożdże rozkruszamy i mieszamy z połową mleka oraz łyżką cukru - odstawiamy na chwilkę. Masło (miękkie) mieszamy z drugą połową mleka. W misce mieszamy razem: mąkę, żółtka, resztę cukru, mieszankę drożdży z mlekiem oraz mieszankę masła z mlekiem. Wyrabiamy miękkie ciasto, które nakrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, tak aby podwoiło swoją objętość. Czas, to minimum jedna godzina.
-
2.
Śliwki myjemy, osuszamy i wyciągamy z nich pestki. Masło (te dodatkowe 35 gram) topimy.
-
Formujemy kule, które układamy w tortownicy o wymiarach 23-24 cm (wyłożonej papierem do pieczenia) - jak na zdjęciu. Kule - buchty - polewamy roztopionym masłem. Odstawiamy je na 30 minut do wyrośnięcia.
-
Studzimy i przed podaniem posypujemy buchty cukrem pudrem. Możemy je też podać z sosem waniliowym itp...
Porady
Buchty są podzielne - wystarczy je tylko leciutko odrywać....
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śliwki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Buchty ze śliwkami (bułeczki maślano-drożdżowe)
To najlepsze bułeczki maślano-drożdżowe, które obowiązkowo robię z przeróżnymi owocami sezonowymi. Uwielbiam ich delikatną, puszystą strukturę oraz ten maślany aromat! W moim domu znikają jeszcze cieplutkie, ale uwaga dla tych, którzy są na diecie.. Pamiętajcie - na jednej bułeczce się nie skończy!
Komentarze