Bezy z kremem kawowym
Składniki:
2 białka z niewielkich jajek
100 g drobnego cukru ( nie cukru pudru)
szczypta soli
2 łyżki jogurtowego serka twarogowego
200 ml śmietanki 30%
łyżeczka cukru pudru
2 łyżki mocnej, przestudzonej kawy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bezy z kremem kawowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik nagrzewamy do 120 stopni. Białka ubijamy ze szczyptą soli.
Gdy będą już prawie sztywne zwiększamy obroty miksera na maxa i powoli dosypujemy po łyżce cukru. Ubijamy do momentu aż cukier się rozpuści a masa stanie się gęstą, klejąca i błyszcząca.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy ubite z cukrem białka tworząc 12 krążków o średnicy mniej więcej 3-4 cm. -
2.
Wkładamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 minut po czym zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i pieczemy jeszcze 40 minut.
Bezy studzimy w wyłączonym piekarniku.
Gy wystygną przygotowujemy krem. -
3.
Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z łyżeczką cukru pudru.
Dodajemy serek jogurtowy I na najmniejszych obrotach miksujemy do połączenia masy.
Stopniowo dolewamy przestudzoną kawę cały czas miksując.
Gotowy krem nakładamy na bezy.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Bezy z kremem kawowym
Takie bezy to znakomity pomysł na deser, gdy w lodówce mamy zbędne białka po pieczeniu kruchych ciasteczek. Są chrupiące i kruche! A dodatek kremy kawowego robi całą ,,robotę” w tym deserze! W tym przepisie po raz kolejny postanowiłam wypróbować krem z jajek ubitych na parze. Za pierwszym razem mi nie...
Komentarze