Domowe pesto, w którym orzeszki pinii zamieniłam nasionami słonecznika. Nie wpłynęło to zupełnie na jego smak, ale zdecydowanie wpłynęło na obniżenie jego ceny.
Bazyliowe pesto ze słonecznikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Umyte i osuszone w suszarce do sałaty listki bazylii wkładam do dzbanka blendera, dodaję ziarna słonecznika i przeciśnięty przez praskę czosnek i miksuję. Następnie dodaję tarty parmezan, sól i oliwę i jeszcze przez chwilę miksuję do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
2.Nakładam do słoiczków i wlewam warstwę oliwy, dzięki której pesto nie zmienia koloru i bardzo dobrze się przechowuje w lodówce. Ta porcja pesto wystarcza mi na około 14 dni, więc nie wiem czy można je przechowywać dłużej niż dwa tygodnie.
Komentarze