Barszcz - krem szczawiowy i puree ziemniaczane z kiełbaską i cebulką II
Bardzo lubię szczaw, ponieważ jest kwaskowaty. W zupie sprawdza się najlepiej, dlatego od czasu do czasu serwuje barszcz szczawiowy z lekkimi modyfikacjami.
Składniki:
- Barszcz:
woda - 2 l.
warzywa suszone - 2 łyżki
udko z kurczaka - 1 szt.
szczaw - 5-6 łyżek ( ze słoiczka )
sól - do smaku
pieprz - do smaku
jaja na twardo - 2 szt.
śmietana 18 proc - 2 łyżki
marchew - 1 szt.
Puree:
kiełbasa 2 pętka
ziemniaki 6-7 szt.
sól 1 łyżka
cebula 1 szt.
masło 1 łyżka
olej 1.5 łyżki
Dodatkowo:
bekon - 2-3 plastry
sól - 1 szczypta
papryka słodka mielona - 1/3 łyżeczki
masło - 1 łyżka
koper świeży - do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Barszcz - krem szczawiowy i puree ziemniaczane z kiełbaską i cebulką ii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
Dodać posiekane w kostkę jaja na twardo oraz zahartowaną śmietanę. -
Gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedzić. Odparować.
Kiełbasę,cebulę i bekon pokroić w małą kostkę.
Cebulę podsmażyć na oleju. Dodać kiełbaskę. Smażyć do zarumienienia się kiełbasy. -
Bekon przyprawić solą i papryką. Następnie podsmażyć z masłem na bardzo małym ogniu, gdy się zrumieni będzie gotowy.
Skwareczkami z bekonu posypać już nałożone na talerz ziemniaczki.
Porady
Do puree najlepiej użyć swojej ulubionej kiełbasy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bekon Boczek Cebula Jajka Koper Szczaw Ziemniaki Udka z kurczaka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Barszcz z puree i boczkiem
Zapewne nie każdy zna barszcz w takim wydaniu:). U mnie w domu jadało się go w ten sposób, postanowiłam więc odświeżyć wspomnienia. Było pysznie! Pamiętajcie by kupić dobrej jakości zakwas buraczany. Te tańsze są zazwyczaj dużo gorszej jakości i negatywnie wpływają na smak zupy.
Szczawiowy krem z ziemniakami
Szybka z zarazem prosta zupa szczawiowa którą zrobimy w 20 minut. Do zupy oprócz szczawiu potrzebujmy ziemniaki i por. Tak niewiele a jaką dobrą zupę wyczarujemy. Oprócz tego jest mało kaloryczna, syta i zdrowa. Moje dzieciństwo to były zupy szczawiowe w różnym wydaniu.
Komentarze