Babeczki piernikowe z powidłami
- 50 min
Składniki:
- Składniki na 12 muffin
mąka pszenna 200 g
szczypta soli
proszek do pieczenia 1 i 1/2 łyżeczki
cukier puder 80 g
przyprawa do piernika 1 łyżeczka
kakao 1 kopiasta łyżeczka
jajka 2
miód płynny 2 łyżki
mleko 120 ml
cukier wanilinowy 16 g
ponadto:
pierniczki 12 sztuk
powidła śliwkowe 2-3 łyżki
serek mascarpone 150 g
śmietana 30% 200 ml
cukier puder 1-2 łyżki
Krem śmietankowy:
serek mascarpone 250 g
śmietana 30-36 % 400 ml
cukier puder 2-3 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babeczki piernikowe z powidłami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puch kolejno dodać miód, cukier wanilinowy, mleko i jajka, zmiksować. Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia, kakao, przyprawą korzenną. Składniki sypkie przesiać, dodawać partiami stale ucierając. Formę wypełnić papilotkami na muffiny na dnie ułożyć pierniczki. Ciasto nakładać do 2/3 wysokości papilotek całkowicie pokrywając pierniczki. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 °C. Babeczki od razu po upieczeniu wyjąć z piekarnika i formy, wystudzić na kratce. W każdej babeczce wykroić środek, wypełnić powidłami śliwkowymi. Wierzch pokryć bitą śmietaną z mascarpone.
Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na najwyższych obrotach miksera, kiedy zacznie gęstnieć zmniejszyć obroty i kontrolować konsystencję, aby jej nie przebić. Serek mascarpone wymieszać z przesianym wcześniej cukrem pudrem. Ubitą śmietanę ostrożnie połączyć z serkiem. Początkowo do serka dodać trzy łyżki śmietany, wymieszać. Następnie dodawać partiami do śmietany po łyżce, każdorazowo krótko zmiksować. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego, wyłożyć na wierzch muffin.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śliwki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Muffiny piernikowe z powidłami śliwkowymi
Kocham grudzień za wszystko. Najzwyczajniej w świecie, za wszystko. Za zapach cynamonu, pomarańczy i piernika. Za choinkę, Last Christmas w radiu i biały śnieg. Za tradycje i ciepłe chwile spędzone z najbliższymi, otulone wspomnieniami z rodzinnego domu. To wszystko sprawia, że święta mają niepowtarzalną...
Komentarze