Babeczki jogurtowe z polewą jajeczną
- 50 min
W mega słonecznym kolorze, pachnące świeżością tak jak wiosna!Aksamitnie wilgotne, na jogurcie naturalnym, o lekko cytrynowym posmaku z dodatkiem płatków z gorzkiej czekolady, proste w wykonaniu, smaku dopełnia krem z bitej śmietany i mascarpone a kropka nad i to polewa jajeczna.
- 50 min
Składniki:
- Ciasto:
25 dag jogurtu naturalnego gęstego
4 jajka
30 dag mąki tortowej
20 dag cukru
16 g cukru z prawdziwą wanilią
15 dag masła
1 łyżka soku z cytryny
½ łyżeczki otartej skórki z cytryny
80 g płatków z gorzkiej czekolady-może być starta czekolada
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Krem:
250 ml śmietany 30 %
3 łyżki mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Polewa jajeczna:
50 ml likieru adwokat
50 ml wody
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki żelatyny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babeczki jogurtowe z polewą jajeczną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Masło rozpuścić, ostudzić do temp pokojowej, wymieszać z jogurtem, jajka zmiksować na kogel mogel z cukrem, dodać masę jogurtową z masłem, skórkę otartą z cytryny oraz sok, wymieszać.
W drugim naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli, połączyć składniki suche z mokrymi, dodać płatki czekolady i wymieszać delikatnie rózgą tylko do połączenia.
Formę na muf finki wyłożyć papierowymi papilotkami, wyłożyć masę do ¾ objętości foremek.
Piec 25 -30 minut w temp 170*c na grzaniu góra dół lub do tzw suchego patyczka.
-
2.
Krem:
Śmietanę umieścić w misie miksera z mascarpone oraz cukrem pudrem, miksować do uzyskania kremowej gładkiej masy. -
3.
Polewa jajeczna:
Wodę z cukrem zagotować w garnuszku, lekko przestudzić tak aby była ciepła, wsypać żelatynę i mieszać aż się rozpuści, wtedy wlewamy likier jajeczny, lekko podgrzewamy ale nie gotujemy! Aby się ładnie połączyły składniki, studzimy .
Zimne babeczki dekorujemy kremem, polewamy polewą czekamy aż stężeje. Możemy posypać płatkami czekolady.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze