Babeczki a la wuzetka
- 30 min
Puszyste ciasto kakaowe ze słodkim kremem śmietankowym z dodatkiem wanilii - nie sposób im się oprzeć. Doskonałe na deser, do kawy i na domowe uroczystości.
- 30 min
Składniki:
- Składniki na 14 sztuk:
Na ciasto:
115g miękkiego masła
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2/3 szklanki cukru
2 jajka
2 łyżki kakao
szczypta soli
pół szklanki maślanki
Na krem:
250g serka mascarpone
200ml śmietanki kremówki 30 lub 36%
3 łyżki cukru pudru
łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią lub łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 łyżeczki żelatyny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBabeczki a la wuzetka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, solą i kakao.
Masło ucieramy z cukrem na jasny, puszysty krem. Wbijamy po 1 jajku i miksujemy do połączenia składników. Następnie na przemian dodajemy maślankę oraz suche składniki kończąc suchymi składnikami. Formę do muffin wykładamy papierowymi papilotkami, papilotki napełniamy ciastem do 3/4 wysokości. Pieczemy w 180 stopniach około 25 minut. Przed wyjęciem sprawdzamy patyczkiem, czy babeczki są upieczone. Babeczki odstawiamy do wystudzenia.
Krem: serek ucieramy krótko z cukrem i cukrem waniliowym lub ekstraktem z wanilii. Kremówkę ubijamy osobno na sztywno. Żelatynę zalewamy kilkoma łyżkami zimnej wody, odstawiamy do napęcznienie, a następnie podgrzewamy, aż się rozpuści (nie zagotowujemy jej). Do serka mascarpone dodajemy żelatynę, mieszamy. Następnie dodajemy ubitą śmietanę i mieszamy do połączenia składników. Jeśli masa jest zbyt rzadka, wstawiamy ją na chwilę do lodówki. Kremem napełniamy szprycę i dekorujemy babeczki. Możemy je dodatkowo posypać starą czekoladą.
SMACZNEGO!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kurczak a`la KFC
Skrzydełka i stripsy a`la KFC są idealnie chrupiące, smakiem bardzo zbliżone, a nawet identyczne można rzec, do tych podawanych w fast food`owej restauracji. Podane w towarzystwie frytasów i pysznej sałatki np. Colesław to zestaw obiadowy jakim czasami każdy miałby ochotę zgrzeszyć. W domowej wersji...
Komentarze