Babeczki z jajkiem w galarecie

Babeczki z jajkiem w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody.
  Rosół bardzo mocno zagrzać, pilnując, żeby się nie za bardzo zagotował i nie zrobił mętny, przecedzić. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
  Napęczniałą żelatynę rozpuścić w gorącym rosole.
• 2. Jajka ugotować na twardo (ja od momentu zawrzenia wody gotuję 9 minut – żółtka nie mają wtedy sinej otoczki), odlać, wystudzić w zimnej wodzie. Po całkowitym wystudzeniu obrać ze skorupki, ściąć troszeczkę wierzchołka, tak aby jajko można było postawić w foremce.
  Z marchewki powycinać ozdobne kwiatuszki. Koperek i natkę opłukać, osuszyć.
• 3. Jajko postawić na środku foremki, dookoła poukładać marchwiane kwiatuszki i gałązki zieleniny.
  Zalać niewielką ilością wystudzonej galaretki aby ozdobne elementy przykleiły się do ścianek foremki.
• 4. Wstawić na kilka minut do zamrażalnika, a gdy stężeje uzupełnić naczynie płynem tak, aby jajko było całkowicie przykryte.
  Odstawić w chłodne miejsce do całkowitego stężenia.
  Aby galareta ładnie wyszła z foremki, zanurzyć ja na chwileczkę w gorącej wodzie.