Duszone warzywa a’la leczo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Pomidory obrać ze skórki, pokroić i wrzucić do garnka. Dodać liść laurowy, ziele angielskie, papryczki chili i pieprz ziarnisty i dusić pod przykryciem około 20 minut.
2.Pozostałe warzywa umyć. Fasolkę pokroić i ugotować al dente. Cukinię pokroić w kostkę i podsmażyć. Paprykę pokroić w kostkę. Kiedy pomidory zaczną się rozpadać dodać resztę warzyw. Dusić pod przykryciem około 20 minut. Dodać przecier pomidorowy, doprawić do smaku solą i pieprzem. Gorące przekładać do wyparzonych słoików, na wierzch wlewać po łyżce oleju. Zakręcać i pasteryzować 20 minut.
Komentarze