Żytnie gofry - idealne
- 20 min
Nie wiem czy to kwestia przepisu (inspirowałam się przepisem ze strony Kwestia Smaku), czy tego, że użyłam makę żytnia zamiast pszennej. Może jedno i drugie? Nieważne. Ważne jest to, że to sa najpyszniejsze gofry jakie kiedykolwiek jadłam. Chrupiace z wierzchu, w środku mięciutkie. Pycha.
- 20 min
Składniki:
- 1.5 szklanki maki żytniej typ 500/720
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
łyżka ksylitolu
kropla olejku waniliowego
2 jajka
1/2 szklanki oleju rzepakowego
1.5 szklanki mleka
dodatkowo: ulubione dodatki do położenia na gotowych gofrze, np. dżem, bita śmietana, owoce, cukier puder, syrop klonowy (widoczny na zdjęciu)
Wystaw ocenę:
4.46 (190 ocen)
Żytnie gofry - idealne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka oddzielić od żółtek.
Białka ubić na sztywna pianę ze szczypta cukru. Żółtka odłożyć na później. - 2. Suche składniki wymieszać w misce. Dodać do nich olej, mleko, żółtka, olejek. Wszystko dokładnie zmiksować. Dodać pianę z białek, wymieszać delikatnie łyżka.
- 3. Gotowe ciasto nakładać partiami na gofrownicę. Wyrównać wierzch, tak aby pokryta została cała powierzchnia, na której będa się piec gofry. Gofry pieczemy do momentu, aż będa złote (patrz "Rady"). Uważajcie, aby nie przesadzić z ilościa ciasta, ponieważ gdy będzie go zbyt dużo, to może po prostu w czasie pieczenia wypłynać.
- 4. Upieczone gofry podawać z ulubionymi dodatkami.
Porady
Czas pieczenia jest indywidualny dla danej gofrownicy. Ja piekłam gofry po ok. 6 minut, aby były podpieczone. Kwestia Smaku proponuje 3-3.5 minuty, tak więc musicie dobrać czas pieczenia odpowiedni dla własnego sprzętu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Wypróbuj również przepis na gofry wytrawne!
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Gofry idealne
Idealne gofry powinny być chrupiące na zewnątrz i puszyste oraz aksamitnie miękkie w środku. Dobry przepis, odpowiedni sprzęt oraz kilka ważnych wskazówek, które umieściłam pod opisem przygotowania to podstawa! Ta receptura jeszcze nigdy mnie nie zawiodła i zapewniam, że upieczone według niej gofry...
Komentarze