Zupa z rzeżuchy
Rzeżucha w okresie świątecznym jest u mnie popularną zieleniną. Doskonale nadaję się na dekorację potraw, a przy tym zaostrza ich smak. Tym razem przyrządziłam z niej zupę. Wyszła pyszna, a do tego zdrowa i wartościowa.
Składniki:
- Składniki:
- 1,5 litra bulionu drobiowego,
- 1 szklanka ściętej rzeżuchy,
- 6 ziemniaków,
- 2 łyżki śmietany,
- Sól, pieprz do smaku,
- 2 jajka,
- Około 5-6 plasterków wędliny,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z rzeżuchy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Zalewamy je bulionem i gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania dokładamy rzeżuchę. Całość miksujemy. Ponownie zagotowujemy, zabielamy i doprawiamy do smaku.
Między czasie jajka gotujemy na twardo. Ugotowane studzimy, obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Wędlinę kroimy w paski.
Gotową zupę rozlewamy na talerze. Podajemy z pokrojonym jajkiem i szynką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Rzeżucha
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pesto z rzeżuchy
Bardzo lubię rzeżuchę, jej pikantny, świeży smak. Ta mała zielona roślinka najczęściej kojarzy się z Wielkanocą i przedwiośniem. Oczywiście warto ją zajadać cały rok, jednak to wiosną smakuje najlepiej. Ja sieję ją bardzo często i dodaję do różnych dań. Tym razem postanowiłam zrobić z niej pesto,...
Komentarze