Zupa z kurek z kaszą kuskus
Prosta, ale pyszna zupa na rosole. Z kurkami i kaszą kuskus, przyprawiona odrobiną kurkumy. W sezonie najlepiej przygotować ją ze świeżych grzybów, poza sezonem można skorzystać z mrożonki.
Składniki:
- 1 litr rosołu drobiowego
300 g kurek
1/2 szklanki kaszy kuskus
1/2 płaskiej łyżeczki kurkumy
natka pietruszki
Zupa z kurek z kaszą kuskus - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jeśli dysponujemy świeżymi kurkami, czyścimy je, płuczemy i kroimy na mniejsze kawałki. Mrożone kurki również kroimy na mniejsze kawałki.
- 2. Rosół zagotowujemy, wkładamy kurki, zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 15 minut, następnie wsypujemy kuskus, dodajemy kurkumę, mieszamy i gotujemy jeszcze 5 minut.
- 3. Porcje zupy dekorujemy listkami zielonej pietruszki.
Porady
Do zupy można dodać kilka łyżek słodkiej śmietanki.
Komentarze