Na jej smak czekam cały rok , a gdy te piękności w kapeluszach można już odnaleźć w lesie , robię ją często na różne sposoby :) dziś zapraszam na grzybową z ziemniakami :)
Składniki:
3 l wody
1 kg oczyszczonych grzybów leśnych ( u mnie prawdziwki)
1 mała kość schabowa
7 dużych ziemniaków
3 duże marchewki
1 kostka bulionu grzybowego
300 ml śmietanki 30 %
sól , pieprz
Zupa z grzybów leśnych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Grzyby dokładnie myjemy , zalewamy wodą -tyle by zakryła grzyby.
Gotujemy ok 40 min.
2.Ziemniaki obieramy kroimy w drobna kostkę , marchewkę oczyszczamy ścieramy na tarce o dużych oczkach.
3.Z garnka z grzybami zbieramy zawiesinę,wrzucamy ziemniaki z marchewką i kość schabową-zalewamy resztą wody , dodajemy bulion grzybowy. Gotujemy do zmięknięcia warzyw.
4.Odlewamy chochlę zupy mieszamy ze śmietaną , solą i pieprzem- przelewamy do garnka , łączymy.
Komentarze