Zupa z fasolą i boczkiem
- 2 godz.
Ma piękny odcień czerwieni, a jej smak doceni każdy mężczyzna ;)
- 2 godz.
Składniki:
- 1 kg białej fasoli
2 marchewki
2 pietruszki
2 cebule
2-3 ząbki czosnku
200 g boczku
mały słoiczek przecieru pomidorowego
Kawałek selera
3-4 ziarenka ziela angielskiego
2 listki laurowe
Bazylia/lubczyk
Oliwa z oliwek
Zupa z fasolą i boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę namaczamy w zimnej wodzie przez noc
- 2. Gotujemy fasolę (już w świeżej wodzie) do czasu, aż będzie wystarczająco miękka (zwykle zajmuje mi to ok. 2 godzin) w głębokim garnku z liśćmi laurowymi i zielem angielskim
- 3. Po ok. godzinie dodajemy seler, oraz pokrojone drobno marchewki i pietruszki, gotujemy
- 4. Pokrojoną cebulę, boczek i czosnek przeciśnięty przez praskę podsmażamy na oliwie aż do zrumienienia, dodajemy do zupy wraz z przecierem pomidorowym, doprawiamy
- 5. Przed podaniem posypujemy bazylią lub lubczykiem
Komentarze