Zupa porowo-ziemniaczana

15 min

magdaczajka

Przyjemnie jest wrzucić do garnka dwa, góra trzy składniki, przyprawy i czekać aż zamienią się w cudo o obłędnym smaku i zapachu. Taka właśnie jest ta zupa prosta, sycąca i pyszna!

15 min

Składniki:

2 pory (biała część)
4-5 sporych ziemniaków
bulion warzywny (może być z kostki)
garstka majeranku i tymianku
sól i pieprz do smaku
2-3 listki laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
jogurt naturalny lub śmietana 12% (po łyżce na porcję zupy)
natka pietruszki

Zupa porowo-ziemniaczana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Oczyszczamy pory, ich białą część kroimy w cienkie plasterki, ziemniaki obieramy, kroimy w drobną kosteczkę. W garnku rozpuszczamy tłuszcz, wrzucamy warzywa i przyprawy, podsmażamy około 5 minut. Zalewamy bulionem na wysokość warzyw (później możemy jeszcze dolać) i dusimy aż warzywa zmiękną. Ziemniaki mogą się lekko rozpaść, wtedy zupa ma przyjemną, delikatnie kremową konsystencję. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku (jeśli używamy kostki bulionowej lub przyprawy typu vegeta trzeba pamiętać, że często ich głównym składnikiem jest sól), posypujemy pietruszką.