Zupa pieczarkowa z papryką i makaronem
Składniki:
- • ok. 150 g makaronu, np. świderki
• 2 cebule,
• ¼ papryki czerwonej,
• ok. 250 g pieczarek,
• 200 g serka topionego,
• ¼ szklanki śmietany, najlepiej 30%
• łyżeczka lubczyku,
• sól i pieprz (najlepiej świeżo mielony), papryka ostra i słodka, curry do smaku,
• posiekana natka pietruszki lub ew. koperku,
• 2 łyżki masła,
• ok. 2 litrów bulionu drobiowego ( najlepiej rosół z wcześniejszego obiadu) ,
Wystaw ocenę:
4.5 (180 ocen)
Zupa pieczarkowa z papryką i makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę i paprykę kroję w kostkę. Pieczarki myję i kroję w ćwiartki.
Na patelni rozgrzewam masło i podsmażam cebulę, pieczarki oraz paprykę, następnie dodaję odrobinę wody i duszę około 10 min.
wrzucam serki (najlepiej pokroić je na mniejsze kawałki) oraz pieczarki z papryką i cebulą. Przyprawiam solą, pieprzem, papryką ostrą i słodką , curry i dodaję lubczyk. Gotuję całość około 15-20 minut, aby zupa nabrała smaku pieczarek,a serki się rozpuściły. Do zupy dodaję śmietanę i ponownie zagotowuję.
W międzyczasie gotuję makaron al dente wg zaleceń na opakowaniu.
Zupę pieczarkową podaję ze świderkami i natką pietruszki lub koperkiem.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pieczone ziemniaczki z cukinią z twarożkiem ziołowym
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze