Zupa-krem z dyni piżmowej
Zupa jest idealna na tą niestety niefajną pogodę, dzięki imbirowi i chilli cudownie rozgrzewa a przy tym jest bardzo delikatna i lekko słodkawa.
Składniki:
- 700 g miąższu dyni (1 dynia piżmowa powinna spokojnie starczyć)
3 marchewki
list bulionu warzywnego lub drobiowego
2-3 ziemniaki
cebula
3 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki chilli w proszku (najlepsze jest w sklepie z azjatycką żywnością
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki kurkumy
sól, pieprz
oliwa z oliwek
+
śmietana 12%
koperek
Wystaw ocenę:
4.5 (186 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa-krem z dyni piżmowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dynię przekroić wzdłuż na pół, wyciąć gniazda nasienne, dynię obrać i pokroić w dość dużą kostkę. Marchewki i ziemniaki również obrać i pokroić. Cebulę i czosnek również obrać i posiekać. Warzywa podsmażyć na odrobinie oliwy z oliwek w dużym garnku, tak, aby się lekko przyrumieniły.
- 2. Dodać bulion i przyprawy. Zupę gotować na średnim ogniu przez około pół godziny, aż warzywa zmiękną.
- 3. Zupę zmiksować za pomocą blendera i jeszcze doprawić w razie potrzeby.
- 4. Podawać z kleksem śmietany i posypaną posiekanym koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dynia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Komentarze