Zupa krem z warzyw z krewetkowymi kotlecikami
Składniki:
- ZUPA:
300 g selera korzeniowego
3 ziemniaki
1 marchewka
1 cebula
800 ml bulionu warzywnego
sok z cytryny
sól,pieprz kolorowy grubo mielony
posiekany koperek
olej do smażenia
KOTLECIKI:
150 g filetu z dorsza
200 g mrożonych krewetek
1 cebula
2 łyżki masła
1/2 suchej kajzerki
1 jajko
2 łyżeczki chrzanu
sól,pieprz,szczypta gałki muszkatołowej do smaku
olej do smażenia
Zupa krem z warzyw z krewetkowymi kotlecikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Seler,ziemniaki,marchewkę oczyścić,umyć i pokroić w kostkę.Cebulę
obrać,pokroić w kostkę,zeszklić na oleju.Wrzucić warzywa,wlać bulion.
Zupę gotować aż do miękkości warzyw. Ugotowaną zupę
zmiksować. Doprawić sokiem z cytryny,solą i pieprzem.Dodać posiekany koperek. -
filet z dorsza pokroić w kostkę,dodać odciśniętą z wody
bułkę,krewetki,wszystko zmiksować.Do masy dodać cebulę,jajko,chrzan.Doprawić do smaku solą,pieprzem i gałką muszkatołową. Uformować 4 kotleciki i usmażyć na oleju.
Zupę wlać na talerz ,dodać kotleciki.Można ozdobić krewetkami.
Komentarze