ZUPA JOGURTOWA Z AWOKADO
- 2 godz. 30 min
Zupa ma wyjątkowy smak. Szybko się ją przygotowuje. Doskonale chłodzi w upalne dni.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- • 1 długi ogórek sałatkowy
• 1 żółta papryka
• 1 dojrzałe awokado
• 1 pęczek cebulki
• 2 ząbki czosnku
• 25 dag jogurtu naturalnego
• 15 dag cienkich plasterków wędzonego boczku
• 2 łyżki białego octu winnego
• 3 łyżki oleju
• Tabasco, sól, kolorowy pieprz, zioła
Zupa jogurtowa z awokado - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ogórek sałatkowy obierz, opłucz, przekrój na pół. Łyżeczką usuń nasiona. Pokrój drobno miąższ. Oczyszczoną żółtą paprykę pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w drobną kostkę.
- 2. Umyj awokado, usuń pestkę, miąższ wydrąż łyżeczką, rozdrobnij widelcem. Umyj i drobno poszatkuj cebulki. Obrane ząbki czosnku przeciśnij przez praskę lub posiekaj.
- 3. Przygotowane składniki umieść w wysokim naczyniu, zmiksuj na puree. Wlej zimny jogurt naturalny, olej oraz ocet winny. Ponownie zmiksuj, aby składniki się połączyły (w razie potrzeby dodaj jogurt lub wodę).
- 4. Zupę dopraw do smaku solą, tabasco i kolorowym pieprzem. Odstaw na 2-3 godziny do lodówki.
-
5.
Plasterki boczku zrumień na suchej patelni.
Schłodzoną zupę rozlej na talerze, włóż plasterki boczku i udekoruj ziołami.
Komentarze