Zupa jarzynowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Z oczyszczonego udka i kostki rosołowej zagotować bulion, dodać listek laurowy, seler, ziele angielskie i gotować do miękkości mięsa. Następnie wsypać mieszankę warzywną o raz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy warzywa będą miękkie, zupę doprawić solą i pieprzem. Gotową zupę zabielić śmietaną. (do miseczki wlać łyżkę zupy i dodać śmietanę, rozprowadzić energicznie łyżką a następnie wlać kolejną łyżkę zupy i wymieszać. Zahartowaną śmietanę przelać do garnka i całość wymieszać)
Przed podaniem posypać obficie świeżo siekanym koperkiem.
Porady
1/ Zamiast mrożonych warzyw, zdecydowanie można użyć świeżych, ale ja poza sezonem używam mrożonych.
Komentarze