Zupa grzybowo-warzywna z żurawiną i rodzynkami
- 40 min
Zupa z grzybami leśnymi, warzywami i aromatyczną żurawnią-wspaniałe połączenie smaków-polecam.
- 40 min
Składniki:
- 400 g grzybów leśnych mieszanych
3 ziemniaki
2 marchewki
kawałek korzenia pietruszki
1 cebula
500 ml bulionu warzywnego lub grzybowego
20 g żurawiny
10 g rodzynek
olej do smażenia
2 łyzki mąki 150 ml smietany
sól
pieprz
szczypta proszku z suszonych grzybów(zmielone )
natka pietruszki
Zupa grzybowo-warzywna z żurawiną i rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Cebulę obrac , pokroić w drobna kostkę i zarumnienić na rozgrzanym tłuszczu.,
Ziemniaki , marchew i pietruszkę obrać, umyć pokroić w drobną kostkę.
Warzywa dodaĆ do zarumnienionej cebuli i całośĆ chwile dusic a nastĘpnie zalac bulionem i gotowaĆ przez 15 minut.Przyprawić do smaku.
2. W drugim romdelkU podsmazyc przez kwadrans oczyszczone pokrojone na mniejsze kawałki grzyby leśne , nastepnie dodac makę wymieszana ze śmietaną, zagotowac.
3. Do bulionu z warzywami dodac grzyby , dodac także suszona żurawinę i rodzynki.
Całość zagotować chwile( 1-2 minuty).Na koniec ponownie doprawic do smaku , udekorowac świeżą natką pietruszki, smacznego.
Porady
uzyłam mrozonych grzybów-podgrzybki, gąski, borowniki.
Komentarze