Żołądki drobiowe w sosie chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Żołądki płuczemy dokładnie. Opłukane wrzucamy do wcześniej przygotowanego bulionu i gotujemy do miękkości około 45 - 60 min. Ziele angielskie, liść laurowy i lubczyk nie są niezbędne, gdy używamy wywaru z kostek rosołowych. Podczas duszenia się żołądków, podsmażamy na maśle pokrojoną w kostkę cebulkę i gdy się zeszkli, dodajemy do tego 2-3 łyżki mąki i mieszamy aż nam się ta mąka w tym rozprowadzi. Kiedy żołądki zmiękną, odławiamy je z bulionu i gdy trochę ostygną, kroimy w cienkie paseczki. Wrzucamy je z powrotem do bulionu dodając przesmażoną na maśle cebulkę z mąką. Dodajemy śmietanę i chrzan. Całość gotujemy jeszcze z 15 min.
Porady
ŚWIETNIE SMAKUJĄ Z PIECZYWEM JAK RÓWNIEŻ Z ZIEMNIACZKAMI.
Komentarze