Żeberka z kapustą zasmażaną
Składniki:
- 1 kg kapusty kiszonej
300 g podgardla wędzonego lub boczku
sól
pieprz
1 cebula
2 łyżki mąki
1,5 kg żeberek
1 mała cebula
liść laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz
szczypta cukru
woda
2 łyżki mąki
Wystaw ocenę:
4.49 (181 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŻeberka z kapustą zasmażaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę ugotować i jeśli jest za kwaśna przepłukać. Podgardle lub boczek zesmażyć, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i usmażyć do miękkości. Dołożyć mąkę, przesmażyć i wszystko wrzucić do kapusty. Mieszając aby się nie przypaliła zagotować.
- 2. żeberka umyć, pokroić na kawałki, podsmażyć na tłuszczu na złoty kolor ze szczyptą cukru. Cebulę pokroić w kostkę, dodać do mięsa i podsmażyć. Zalać żeberka wodą, dodać przyprawy i dusić do miękkości. W razie potrzeby doprawić do smaku i zagęścić sos odrobiną wody rozrobionej z mąką. Zagotować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Golonka z kapustą zasmażaną
Golonkę zawsze zamawiam w karczmie jak jestem na urlopie w górach. Tak mam w zwyczaju :) Jedak od czasu do czasu przyrządzam ją też w domu. Wybieram zawsze golonki z tylnej części świnki. Są bardzo smaczne i mają dużo chudego mięsa, chociaż po upieczeniu skóra polana piwem jest rewelacyjna w smaku! Taką...
Komentarze