Żeberka w sosie z grzybów leśnych
Mięciutkie żeberka wieprzowe w aromatycznym sosie z grzybów leśnych. Długo duszone, co sprawia, że mięso z łatwością odchodzi od kości.
Składniki:
1 kg żeberek wieprzowych
sól
pieprz czarny
ok 5 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 cebula
400 ml grzybów leśnych
1 łyżka mąki
1/3 szklanki śmietanki 30%
smalec
Wystaw ocenę:
4.5 (202 ocen)
Żeberka w sosie z grzybów leśnych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żeberka pociąć na kawałki, tak aby znalazły się po 2 kostki. Oprószyć obficie solą i pieprzem.
Niewielką ilość smalcu rozgrzać na patelni i mocno obsmażyć żeberka z każdej strony. Muszą być dobrze zrumienione. Przełożyć do brytfanki lub garnka z szerokim dnem i wrzucić ziele angielskie oraz liście laurowe. - 2. Cebulę posiekać w piórka i usmażyć na patelni, na której smażyły się żeberka. Jeżeli wytopiło się dużo tłuszczu należy go zlać. Przełożyć zeszkloną cebulę do żeberek razem z obgotowanymi grzybami.
- 3. Zalać wodą, aby wszystko przykryła i dusić około 1- 1,5 godziny, aż mięso stanie się miękkie. Na koniec wlać śmietankę i zagęścić mąką, ewentualnie jeszcze doprawić. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Polędwiczki wieprzowe w sosie z suszonych grzybów leśnych
Polędwiczki duszone w sosie naturalnym, już brzmi zachęcająco. Wydawać by się mogło, że danie wcale nie jest proste w wykonaniu... wręcz przeciwnie potrzeba tylko chwile więcej cierpliwości. Suszone grzyby, który pojawiły się w sosie do polędwiczek uroczyście nadają smaku całości.
Komentarze