Zemsta teściowej
Składniki:
- Ciasto:
600 g mąki
1 1/4 kostki margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl cukru pudru
6 żółtek
Beza:
6 białek
szczypta soli
1 szkl cukru
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
płatki migdałowe
Masa wiśniowa:
600 g wydrylowanych wiśni
2 galaretki wiśniowe
2 szkl wody
1 szkl soku wiśniowego
2 łyżeczki żelatyny
Masa śmietanowa:
500 ml śmietany 30%
1/2 szkl cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 śmietan fixy
1 galaretka cytrynowa
Wystaw ocenę:
4.5 (142 ocen)
Zemsta teściowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na dwie części. Schłodzić. Jedną część ciasta rozwałkować, wyłożyć do blaszki (25/35 cm.) . Piec 30 min. w temp. 180*C. -
2.
Beza:
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier.
Drugą część ciasta umieścić w takiej samej blaszce jak pierwszą, rozłożyć na niej pianę z białek i posypać płatkami migdałowymi. Piec w temp. 180*C około 40 min. Wystudzić. -
3.
Masa wiśniowa:
Galaretki i żelatynę rozpuścić w 2 szkl wrzątku, wlać sok z wiśni i odstawić do lekkiego stężenia. Na pierwszym placku wyłożyć wiśnie i zalać galaretką. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia. -
4.
Masa śmietanowa:
Galaretkę rozpuścić w 1/2 szkl wody odstawić do lekkiego stężenia. Śmietanę ubić ze śmietan fixem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Do ubitej śmietany dodać galaretkę i wymieszać. Wyłożyć na wiśnie i przykryć ciastem z bezą i migdałami. Schłodzić w lodówce. -
5.
Przełożenie:
Ciasto pierwsze - masa wiśniowa - masa śmietanowa - ciasto z bezą i migdałami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze