Zapiekanka naleśnikowa z ryżem, warzywami i mięsem
- 1 godz. 30 min
Zapiekankę wymyśliłam, by pozbyć się ugotowanego dzień wcześniej ryżu z warzywami. Jest bardzo syta i smaczna, więc dzielę się nią z Wami.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Na naczynie żaroodporne o śr. 22cm
Naleśniki ok 12-14 sztuk (śr. patelni podobna do średnicy naczynia):
1.5 szklanki mleka
1 jajko
mąka- tyle by ciasto było gładkie i lejące, ale nie za wodniste- u mnie ok. 250g.
pół łyżeczki soli
Nadzienie:
2 szklanki ugotowanego ryżu ( czyli ok szklanka przed gotowaniem)
połowa opakowania mieszanki włoskiej Hortex
30 dkg mięsa mielonego z szynki
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
przyprawy do smaku: sól, pieprz, zioła prowansalskie, oregano, bazylia, szałwia, tymianek i lubczyk
mały słoiczek koncentratu pomidorowego (90g)
Sos beszamelowy:
ok 60 g margaryny
2 łyżki mąki pszennej
1.5 szklanki mleka
po pół łyżeczki: soli, pieprzu i gałki muszkatołowej
Ok. 20 dkg startego żółtego sera
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zapiekanka naleśnikowa z ryżem, warzywami i mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z podanych składników usmażyć cienkie naleśniki.
Ryż ugotować al dente.
Zamrożone warzywa wysypać na patelnię, podlać 1/3 szklanki wody i podsmażać aż do całkowitego jej wygotowania, mieszając co jakiś czas by się nie przypaliły.
Mięso smażymy z posiekaną cebulką i czosnkiem. -
- 3. Naleśniki smarujemy farszem i zwijamy w ruloniki. Układamy ciasno w naczyniu, jeden obok drugiego- 2 warstwy.
-
4.
Sos beszamelowy:
Margarynę roztapiamy, dodajemy mąkę i robimy złotą zasmażkę. Całość podlewamy mlekiem i przyprawiamy. Mieszamy aż do momentu zgęstnienia- ok. 5 minut. Gotowy ciepły sos wylewamy na wierzch zapiekanki. -
5.
Zapiekankę wstawiamy bez pokrywki do nagrzanego piekarnika (180st C na grzanie górne i dolne). Po ok 30 minutach wyciągamy, posypujemy startym serem i zapiekamy jeszcze ok 10 minut. Najlepiej smakuje jeszcze ciepła.
Smacznego
Porady
Do farszu można użyć również podsmażonych pieczarek. Zapiekankę można podawać samą lub z ketchupem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze