Wigilijna zupa z leśnych grzybów
Na kolacji wigilijnej nie powinno zabraknąć grzybowej zupy. Moja propozycja to zupa z leśnych suszonych grzybów z aromatycznymi przyprawami i śmietaną.
Składniki:
- suszone grzyby (u mnie niecały 1 litrowy słoik)
1 cebula
1 duża marchewka
3 ząbki czosnku
śmietana 18% (150ml)
liść lubczyku suszony
4 ziarenka ziela angielskiego
3 liście laurowe
sól, pieprz
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
4.49 (163 ocen)
Wigilijna zupa z leśnych grzybów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby dokładnie myjemy. Zalewamy wodą i gotujemy, aż zmiękną. W międzyczasie dodajemy do nich startą marchewkę oraz podpieczoną w całości cebulę (można zrobić to na palniku).
- 2. Gdy składniki się ugotują blendujemy wszystko na gładką masę. Następnie dolewamy sporą ilość wody. Zagotowujemy.
- 3. Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, łyżkę suszonego lubczyku, 3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz sól i pieprz do smaku. Zupę zabielamy śmietaną i gotujemy jeszcze 10min.
- 4. Zupę nalaną na talerze możemy udekorować łyżką śmietany oraz natką pietruszki.
Porady
Zupa wyśmienicie smakuje z chałką domowej roboty
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze