Wiosenne placki ziemniaczane
Składniki:
- Placki:
● 1,5 kg ziemniaków
● 2 jajka
● duża cebula
● 6 łyżek mąki pszennej
● sól
● pieprz
● margaryna do smażenia
Farsz :
● duży por
● 2 pomidory
● 3 łyżki masła
● kulka mozzarelli
● sól
● pieprz ziołowy
● suszona bazylia
● kilka czarnych oliwek
Wiosenne placki ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy,
myjemy. Połowę
ścieramy na
tarce o dużych
oczkach, a resztę
na tarce o małych
oczkach. Wbijamy
jajka, dodajemy
pokrojoną w drobną kostkę cebulę, mąkę, sól
i pieprz. Mieszamy. Na patelni
rozgrzewamy margarynę. Placki
smażymy na złoty kolor.
Trzymamy w ciepłym miejscu,
żeby nie wystygły. -
2.
Pora i pomidory myjemy,
osuszamy. Drobno kroimy.
W rondlu rozgrzewamy masło
i szklimy na nim pora. Dodajemy pomidory. Doprawiamy
bazylią i solą, pieprzem ziołowym.
Smażymy ok. 10 minut
na małym ogniu. -
3.
Mozzarellę osączamy
i ścieramy na tarce o dużych
oczkach. Oliwki kroimy w plasterki.
Farsz nakładamy na
gorące placki. Posypujemy
mozzarellą, dekorujemy plasterkami
oliwek.
Komentarze