Ukraińska zupa gryczana z jajkiem
Zupę jadłam pierwszy raz w jednym z wrocławskich barów z kuchnią krymsko-ukraińską. Już następnego dnia powtórzyłam ją w domu. Jeśi i Ty lubisz kaszę gryczaną, to spróbuj tej zupy - nowa odsłona nieśmiertelnego krupnika.
Składniki:
- 300 gram włoszczyzny startej/pokrojonej (seler,marchew,pietruszka,por)
3 l wywaru (używam mięsnego z indyka)
200 gram kaszy gryczanej
5-6 małych ziemniaków
pęczek koperku
3 jajka na twardo
pieprz, sól
2 listki laurowe
3-4 ziarenka ziela angielskiego
Wystaw ocenę:
4.48 (183 ocen)
Ukraińska zupa gryczana z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do gotującego się wywaru wrzucamy włoszczyznę, ziele angielskie i liść laurowy. Jak warzywa lekko zmiękną wrzucamy ziemniaki pokrojone w bardzo drobną kostkę oraz kaszę. Przyprawiamy supę solą i pieprzem. Gotujemy ok.15 minut.
- 2. Do ugotowanej zupy dodajemy pokrojony pęczek koperku oraz ugotowane jaja pokrojone w kosteczkę (używam do tego sitka do krojenia warzyw na sałatkę).
Porady
Jeśli wolisz zupę o rzadszej konsystencji dodaj mniej kaszy, bo z tego przepisu wychodzi naprawdę treściwa zupka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Obsmażane pierogi z kapustą , marchewką i pieczarkami
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze