Udka w sosie piwnym
Potrawa zawdzięcza swój smak połączeniu cierpkiego piwa, słodkawych goździków i pachnącego tymianku.
Składniki:
- ● 5 udek
● marchewka
● 2 cebule
● zielona część pora
● puszka jasnego piwa
● 2 łyżki śmietany 18-proc.
● 2 łyżki mąki
● olej
● łyżka cukru
● 6 goździków
● liść laurowy
● ziele angielskie
● łyżka tymianku
● sól
● pieprz
Udka w sosie piwnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Udka posypujemy solą i pieprzem, podsmażamy na oleju i wkładamy do naczynia żaroodpornego.
-
2.
W głębokiej patelni szklimy pokrojone w talarki cebule, dodajemy plasterki marchewki i pora. Dusimy. Wsypujemy cukier i mąkę, mieszamy. Dodajemy
piwo i przyprawy, mieszamy. Na koniec wlewamy śmietanę. - 3. Udka polewamy sosem. Pieczemy 75 minut w temp. około 170 ˚C, od czasu do czasu polewając sosem.
Komentarze