Truskawkowa pianka w cieście kruchym
- 1 godz. 10 min
Pianka truskawkowa w połączeniu z czekoladą smakuje rewelacyjnie. Spora ilość żelatyny wcale nie spowodowała,że pianka jest zbyt zwarta i twarda.Konsystencja raczej przypomina mi puszyste ptasie mleczko.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Ciasto:
-375 g mąki
-3 żółtka
-190 g margaryny
-2 łyżki śmietany
-80 g cukru
Pianka truskawkowo-czekoladowa
-250 ml śmietanki 36%
-1 budyń truskawkowy z cukrem
-450 g świeżych lub mrożonych truskawek
-3-4 łyżki cukru pudru
-5 łyżeczek żelatyny
-80 g czekolady mlecznej
-12 g śmietanexu
Dekoraja:
-świeże truskawki
-pół opakowania truskawkowej galaretki
-20 g mlecznej czekolady
-listki mięty
.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Truskawkowa pianka w cieście kruchym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać na stolnicę,dodać margarynę,cukier,żółtka oraz śmietanę,posiekać nożem,następnie zagnieść ,uformować kulę,zawinąć w folię.Schłodzić około 1 godz. w lodówce.
....Tortownicę o śr.24 cm natłuścić i obsypać mąką.Ciastem wylepić dno oraz boki tortownicy.Ciasto nakłuć widelcem w wielu miejscach.
....Wstawić do nagrzanego piekarnika,piec w temp. 200 st C przez około 20-25 minut.
. -
2.
Budyń przygotować według przepisu.
...Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody,pozostawić na 5 minut,następnie podgrzać i rozpuścić.Dodać do gorącego budyniu,pozostawić do lekkiego ostygnięcia, następnie dodać zblenderowane truskawki, dobrze wymieszać.
....Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietanexem na gęsty krem..Następnie delikatnie połączyć z budyniem oraz startą na tarce o grubych oczkach czekoladą.Oziębić w lodówce a gdy zacznie nam lekko tężeć powoli wlać na ciasto.Wierzch posypać startą na tarce czekoladą,w lekko stężoną piankę powciskać delikatnie truskawki,rozłożyć kostki galaretki przygotowanej według przepisu oraz udekorować miętą.
.
Porady
Obręcz tortownicy najlepiej ściągnąć po stężeniu kremu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Truskawkowa pianka na języczkach
Moi Drodzy, mamy w końcu ten wyczekany ( choć narazie deszczowy! ) miesiąc czerwiec, a jak wiadomo czerwiec, to miesiąc truskawki. Dziś mam dla Was propozycję bardzo szybkiego, a zarazem pysznego ciacha, w którym główną rolę gra genialny w smaku mus robiony ze świeżutkich truskawek. Lekki i puszysty...
Komentarze