Torcik rabarbarowo – serowy z bitą śmietaną i truskawkami

Torcik rabarbarowo – serowy z bitą śmietaną i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Sposób przyrządzenia:
  Biszkopt:
  Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy mikserem na sztywną pianę powoli dosypując cukier.
  Gdy białka będą ubite powoli, po jednej łyżce dodajemy żółtka rozkręcone wcześniej z łyżeczką wody.
  Na koniec również porcjami wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
  Całość miksujemy ok. 15 minut.
  Wylewamy ciasto na małą tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach.
  Upieczony biszkopt studzimy i kroimy na 2 blaty.
  
  
  
  
  Masa :
  
  Ser biały mieszamy z 4 łyżkami cukru pudru i podprażonymi wiórkami kokosowymi.
  
  Dodajemy ziarenka wydrążone z laski wanilii.
  
  Rabarbar kroimy w drobną kostkę.
  
  Dosypujemy resztę cukru i gotujemy aż powstanie mus.
  
  
  
  
  
  Całośc:
  
  Wystudzony biszkopt smarujemy masą serową.
  
  Układamy kilka pokrojonych truskawek.
  
  Przykrywamy musem rabarbarowym i jeszcze jedną warstwą sera.
  
  Przykrywamy drugą częścią biszkoptu.
  
  Odstawiamy do lodówki do przegryzienia na ok. 1,5 godziny,
  
  
  
  Przed podaniem dekorujemy ubitą śmietaną 36% i truskawkami.