Tort kawowy z kremem migdałowym
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt kawowy
5 jaj
15 dag cukru
1 cukier waniliowy
10 dag mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki mielonej kawy
Krem
10 dag masła
400 ml śmietanki 30 lub 36% procent
1,5 tabliczki białej czekolady
6 łyżeczek likieru migdałowego
Tort kawowy z kremem migdałowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt
Utarte z cukrem żółtka , łączymy z ubitą na sztywno pianą z białek oraz mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kawą . Pieczemy w wyłożonej papierem tortownicy 45 minut w 160 stopniach
-
2.
Krem
W małym garnku topimy masło a następnie dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy do momentu całkowitego rozpuszczenia . Następnie dodajemy do masła z czekoladą likier i dalej mieszamy . W misce ubijamy na sztywno śmietanę . Następnie dodajemy wystudzone masło małymi porcjami aż do uzyskania puszystej masy.
- 3. Nasączamy krążki delikatnie ponczem i smarujemy masą . Dekorujemy kawą oraz wedle uznania ozdobami czekoladowymi
Porady
1. Jeżeli biszkopt wyrośnie mały , można upiec drugi , dzięki czemu nie będzie trzeba kroić ciasta na dwie części. 2 . Podczas mieszania rozpuszczonej wystudzonej margaryny ze śmietaną , ważne aby robić to drewnianą łyżką , inaczej masa może nam się zważyć 3. Krem kładziemy na zimne krążki
Komentarze