TORT IMIENINOWY Z KOLOROWĄ GLAZURĄ

Tort imieninowy z kolorową glazurą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąki z kakao i proszkiem do pieczenia. Krótko wymieszać łopatką, dodać olej i lekko wymieszać. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Po przestygnięciu przekroić na trzy krążki.
• 2. Spód biszkoptu, włożyć do tortownicy i nasączyć.
• 3. krem serowy- Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Zimną śmietanki ubić z pudrem i fixem. Dodawać porcjami serki i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z żelatyną.Szybko domieszać pokrojone w kostkę brzoskwinie.Wyłożyć do tortownicy na biszkopt.
• 4. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i go nasączyć.
• 5. krem stracciatella- Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Zimną śmietanki ubić z pudrem i fixem. Dodawać porcjami jogurt,serek i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z żelatyną.Dodać utartą czekoladę na tarce jarzynowej, krótko domieszać. Wyłożyć do tortownicy.
• 6. Przykryć górą biszkoptu i schłodzić przynajmniej z dwie godziny.
• 7. Po schłodzeniu zdjąć obręcz z tortownicy.
• 8. bok-Zmiksować masło z cukrem pudrem. Dodać parę kropli olejku. Posmarować boki tortu.
• 9. glazura-Wymieszać żelatynę z odrobiną wody i odstawić do napęcznienia. Wymieszać cukier z kakao i śmietanką. Wstawić na parę i mieszać do rozpuszczenia cukru. Na koniec zdjąć z ognia i wmieszać żelatynę do rozpuszczenia. Chwilę mieszać do lekkiego przestygnięcia i polać tort. Kolorową czekoladą polać ''za nitką'' w różne strony.
• 10. kolorowe pasy-Białą czekoladę rozpuścić w 3 szklankach w gorącej wodzie.Wymieszać dwie ze odrobinką farby, jedną zostawić białą.
• 11. dekoracja-kwiat-Polewę rozpuścić w/g przepisu na opakowaniu.Przygotować parę kawałków papieru do pieczenia. Łyżką zrobić kleksy i troszkę rozciągnąć, nadając formę płatka.Listki zrobić na plastykowych karteczkach, po gotowych listkach.
• 12. Resztą polewy, namalować okrąg kilka razy. Wokół układać odklejone płatki. Na nich niżej namalować następny okrąg i układać następne płatki. W środek zrobić większy kleks i powciskać perełki.
• 13. Dekoracje ułożyć na jeszcze nie zastygłej polewie.