Tort Biust
Składniki:
- Biszkopt okrągły:
4 jajka
80 gram mąki pszennej
80gram mąki ziemniaczanej
40 gram cukru
1 łyżka oleju, wody i octu
Biszkopt na piersi
3 jajka
50 gram mąki pszennej
50 gram maki ziemnaczanej
30 gram cukru
1 łyżka oleju, wody i octu
Krem:
6 jajek
300 gram cukru pudru
2 kostki masła
10 gram spirytusu
1 olejek rumowy
Plastyczna masa cukrowa
na "skórę"
6 łyżeczek żelatyny
15 łyżek wody
150 gram glukozy w proszku
ok. 1 kg cukru pudru
odrobina żółtego barwnika w proszku
na stanik:
2 łyżeczki żelatyny
5 łyżek wody
50 gram glukozy w proszku
ok. 450 gram cukru pudru
dowolny kolorowy barwik w proszku
4.5 (159 ocen)
Tort biust - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
białka ubijamy na sztywno, wsypujemy cukier, następnie żółtka zmieszane z octem, wodą i olejem, na koniec delikatnie wmieszać mąki razem z proszkiem do pieczenia.
Ciasto wylać do tortownicy i piec w temperaturze 180 do suchego patyczka.
Przygotowujemy biszkopt na piersi, dokładnie tak samo jak pierwszy. Gotowe ciasto przelewamy do dwóch okrągłych metalowych misek o śr. 14cm. Jeżeli nie mamy dwóch pieczemy po kolei jednak składniki na biszkopt dzielimy na pół i ubijamy następną porcję dopiero po upieczeniu pierwszej. Biszkopty wyciągamy z foremek i czekamy aż wystygną.
2. Nalewamy do garnka wodę i wstawiamy do zagotownia, jajka i cukier puder wsypujemy do szklanej, metalowej miski lub do garnka, który można postawić na garnek z wodą. Gdy woda sie zagotuje stawiamy na wierzch garnek z jajkami i szybko ubijamy mikserem. Ubijamy tak dlugo aż masa zrobi się biała i zniknie zapach surowych jaj. Następnie ściągamy garnek i ubijamy dalej tak długo aż masa będzie miała temperaturę pokojową. Kolejny krok to utarcie dwóch kostek masła na puszystą masę, potem do masła dodajemy powoli ubite jajka z cukrem, na koniec wlewamy spirytus i olejek rumowy. Mieszamy do połączenia składników. Wkładamy na 10 minut do lodówki
3.Na okrągły biszkopt kładziemy "piersi" i wycinamy biszkopt na dole tak jak pokazane jest na zdjęciu. Następnie ścinamy delikatnie brzegi u góry z prawej i lewej strony.
Biszkopty kroimy na blaty, nasączamy i smarujemy kremem.
4 Żelatynę rozpuszczamy w wodzie, gdy napęcznieje wsypujemy glukozę. ostrożnie podgrzewamy do rozpuszczenia proszku, dodajemy barwik. Studzimy, potem przekładamy na blat i zaczynamy wygniatać w cukrze pudrze- podsypując go po 200 gram tak długo aż uzyska konsystencję plasteliny. Cienko wałkujemy i nakładamy na ciasto. Nadmiar wycinamy. Tak samo robimy stanik jednak stanik ze "skórą" sklejamy za pomocą wody (moczymy delikatnie "skórę" i przykładamy wycięty wcześniej stanik)
Porady
Masę plastyczną polecam rozwałkować cienko :) a sutki zrobić można z czekolady plastycznej
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
UrodzinyPodobne przepisy
Tort orzechowy
Taki tort orzechowy można przygotować na różne okazje, na urodziny, dla gości, na święta lub po prostu na podwieczorek z filiżanką aromatycznej kawy. Mięciutkie orzechowe biszkopty przełożyłam pysznym i puszystym kremem. Tort z orzechami jest również pięknie udekorowany, więc zachwyci każdego. Zapraszam...
Tort Szwarcwaldzki
Tort szwarcwaldzki to bardzo smaczny i efektowny tort dla dorosłych. Tort z wiśniami z masą śmietanową oraz z odrobiną alkoholu to świetny deser na urodziny. Tort szwarcwaldzki zrobiłam na rocznicę naszego ślubu. Muszę dodać, że wszystkim bardzo smakował. Oto przepis na szwarcwaldzki tort z wiśniami.
Tort Minionek
Tort Minionek to wspaniały pomysł na urodzinowe ciasto dla dzieci, ale na dorosłych też robi wrażenie. Uwielbiam dekorować torty w stylu angielskim - jest to moja pasja i mam nadzieję, że długo jeszcze będę to robić :) To mój pierwszy tort Minionek. Sprawdź jak zrobić tort Minionek krok po kroku – to...
Komentarze