tort bardzo czekoladowy

Tort bardzo czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt
  
  Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać z kakao, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta. Dodać stratą czekoladę i proszek do pieczenia, wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia (ja wysmarowałam formę tłuszczem i wysypałam kaszą manną). Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka). Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić. Przekroić na 2 blaty
• 2. Krem ciemny
  
  Budyń czekoladowy (porcja na 1 l) ugotować w 0,7 l mleka, ostudzić. Rozpuścić gorzką czekoladę, wymieszać z budyniem. Dodać mascarpone, dosłodzić do smaku, zmiksować na gładką masę. Rozmieszać w wodzie żelatynę, odstawić do napęcznienia. Dodać żelatynę do masy czekoladowej, ponownie zmiksować. ). Ostudzony krem wstawić do lodówki. Gdy zacznie się ścinać, to znak, że można zacząć nim przekładać pierwszą warstnę ciasta. dajemy do lodówki i gdy masa sałkiem stężeje przykrywamy ja kolejnym kawałkiem ciasta
• 3. Krem biały
  
  Namocz żelatynę w zimnej wodzie. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, albo w mikrofalówce. Odlej 100 ml śmietanki i podgrzej tak aby była ciepła, ale nie gorąca w dotyku. Odciśnij żelatynę i dodaj do podgrzanej śmietanki, powinna się rozpuścić. Śmietankę wraz z żelatyną dodaj do rozpuszczonej czekolady, wymieszaj na gładką masę (mikserem na najniższych obrotach). Pozostałe 400 ml śmietanki ubij na sztywno
  Biszkopt smarujemy dzemen malinowym i układamy na min swieże lub mrożone maliny ( wcześniej rozmrożone ) i przyktywamy białą masą
• 4. na koniec trot ozdabiamy ciasteczkami czekoladowymi lub jak na zdjeciu bakaliami w czekoladzie