Tagliatelle z soją i dynią w sosie curry
Składniki:
- -50g suchej soi
-200g świeżej dyni hokkaido
-pół łyżeczki przyprawy curry
-1 łyżka oleju kokosowego
-pół szklanki mleka kokosowego
-100g razowego makaronu tagliatelle
-pół cebuli
-sól, pieprz do smaku
-posiekana natka pietruszki
Tagliatelle z soją i dynią w sosie curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-rano odlewamy wodę
-do garnuszka nalewamy wodę, wrzucamy soję i gotujemy do miękkości
-dynię dokładnie myjemy, suszymy i kroimy na kawałki
-cebulkę drobno siekamy
-patelnię rozgrzewamy z dodatkiem oleju i smażymy dynię oraz cebulę
-całość zalewamy mlekiem, dodajemy przyprawy i doprowadzamy do wrzenia aż płyn się lekko zredukuje
-dusimy pod przykrywką do miękkości
-makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu
-wszystkie składniki przekładamy na patelnię i dokładnie mieszamy
-posypujemy świeżą natką pietruszki
Porady
soję możesz zamienić na ciecierzycę
Komentarze