Barszcz ukraiński z ziemniaczkami.

Skrzydełka oczyścić ,opłukać włożyć do garnka , zalać o koło 1,5 - 2 litrów wody,dodać kostki bulionowe .Por i kapustę pokroić ,a resztę jarzyny łącznie z burakami zetrzeć na tarce, dodać do rosołu .Pod koniec gotowania dodaj odsączoną fasole ,dopraw koncentratem barszczu oraz solą i pieprzem.
Ziemniaki obierz ,umyj i ugotuj w osolonej wodzie ,po ugotowaniu ubij tłuczkiem ,cebule obierz ,pokrój i usmaż na smalcu na złoty kolor połącz z ziemniakami.
Na talerz nałóż ziemniaczki i zalej barszczykiem.
Na ziemniaczki można nałożyć łyżkę jogurtu naturalnego.