Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

WĘDLINA MOZAIKA DROBIOWA

3.0
(11)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mięso gulaszowe z indyka ok. 800 g. ( z kurczaka )
filety z kurczaka 2 szt.
czosnek 2 ząbki
Sól peklowa drobnoziarnista Prymat 2 łyżeczki
przyprawa uniwersalna 1 łyżka
majeranek 1 łyżka
Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczka
Żelatyna wieprzowa Prymat 2 łyżeczki + woda zimna 1/2 szkl.

Przepis i sposób przygotowania na: WĘDLINA MOZAIKA DROBIOWA

Mięso drobiowe gulaszowe mielimy. Filety kroimy w drobną kostkę. Umieszczamy w misce. Dodajemy bardzo drobno posiekany czosnek, sól, pieprz, majeranek i przyprawę uniwersalną. Dokładnie wyrabiamy masę. Na koniec dodajemy namoczoną w wodzie żelatynę i ponownie dobrze wyrabiamy.
Masę umieszczamy w szynkowarze. Szynkowar wsadzamy do lodówki na 24 h. Po upływie tego czasu wsadzamy szynkowar do dużego gara z gotującą się wodą ( wody powinno być na co najmniej 3/4 wysokości szynkowara ). Gotujemy na małym ogniu ok. 40 min. Wyłączamy gaz i pozostawiamy szynkowar w garze jeszcze przez 10 min. Wyciągamy, studzimy i na noc wstawiamy do lodówki. Rano wędlinę wyciągamy z szynkowara i kroimy na kanapki.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Ada-Gaba 07.02.2017 15:26
pyszne,domowe wyroby
dodi 07.02.2017 15:11
pyszna wędlinka
ben-ka 07.02.2017 15:10
Taką wędlinkę, to i ja lubię.......
Habibi 07.02.2017 13:22
My też uwielbiamy domowe wyroby mięsne :)
pestka 07.02.2017 11:51
pyszna wędlina
slodkieniebo 07.02.2017 11:31
Najlepsza wędlina to ta która sami przygotujemy ! :) Świetny przepis !
Mniam 07.02.2017 11:08
Domowa, pachnąca i bardzo smaczna :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak