carpaccio włoskie z wołowiny

Mięso (najlepiej lekko zamrożone) umyć, osuszyć i pokroić na cieniutkie plasterki. Na każdym plasterku położyć umytą pieczarkę, skropioną sokiem z cytryny i pokrojoną w płatki, kilka kawałków selera naciowego i 2-3 kapary. Całość skropić sosem sojowym i oliwą, oprószyć solą i pieprzem. Tak przygotowane plasterki mięsa zwinąć w ruloniki, ułożyć na półmisku i przybrać zieloną sałatą.