śledziki w oleju mojej babci

Płaty śledziowe jeśli są mocno solone opłukać wodą, osobiście unikam długotrwałego moczenia w wodzie - powinny być słone. Kroić w kawałki widoczne na zdjęciu, cebulę w grubą kostkę podobnie jak i ogórki. Układać w szklanym naczyniu ( najlepiej w słoiku ) warstwami tzn cebula, ogórek, śledzie a w połowie układania i po ostatniej warstwie dodać pieprz. Zalać olejem (ja używam Kujawskiego ) tak by wszystko było zanurzone. Dodać na koniec ociupinkę, dosłownie kilkanaście kropelek zaprawy ze śledzi. Zakręcić wieczko, odstawić do lodówki a po 24 h super przystawka nie tylko na wigilijny stół...