Zdrowe zapiekanki

Brokuła dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy al'dente. Pieczarki i cebulkę kroimy w paski a paprykę w kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmażamy warzywa na koniec dodajemy brokuła. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Bagietki kroimy wzdłuż. Delikatnie smarujemy masełkiem. Na każdej z nich układamy farsz. Zapiekanki wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 150 C na 10-15 minut. Na 5 minut przed podaniem na bagietkach układamy plasterki mozzarelli. Dekorujemy listkami bazylii.
Smacznego :)