Makaron z sosem cukiniowo-śmietanowym

1. Z cukinii odcinamy końce, dokładnie myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Ścieramy na tarce o dużych oczkach (bez obierania).

2. Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Szklimy na rumiano ok 3 minuty. Po tym czasie dodajemy startą cukinię, przesmażamy całość przez kolejne 3-4 minuty od czasu do czasu mieszając.

3. Dodajemy śmietankę, przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekaną natkę. Dusimy 5 minut pod przykryciem na wolnym ogniu. Po tym czasie sos doprawiamy obficie solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy, dusimy kolejne 5 minut. Sos podajemy z ugotowanym makaronem. Smacznego!