Przepis i sposób przygotowania na: Kokosowa babka z czekoladą
Kroki postępowania
1
Brązowy cukier miksować z olejem przez ok. 5 minut.
2
Następnie dodawać do tego po jednym jajku i za każdym razem dokładnie utrzeć. Ubijać jeszcze kilka minut, aż masa zgęstniej.
3
Do gęstej emulsji dodawać na przemian po trochu mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia, mleka i wiórków kokosowych, cały czas ucierać.
4
Z pomarańczy zetrzeć skórkę, czekoladę dość drobno posiekać.
5
Skórkę pomarańczową i czekoladę dodać do ciasta, dokładnie wymieszać.
6
Ciasto przełożyć do foremki (ja przełożyłam do małej keksówki i 8 foremek do muffinek). Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Ciasto piec "do suchego patyczka" (muffinki piekłam ok. 30 minut, a dużą babkę ok. 70 minut). Upieczoną babkę ostudzić, można ją dodatkowo polukrować.
