Przepis i sposób przygotowania na: Sernik na zimno truskawkowym musem Zewy
Kroki postępowania
1
Umyte truskawki zmiksować ze śmietaną.
Wlać rozpuszczoną i schłodzoną galaretkę truskawkową.
Na środku tortownicy o średnicy 20 cm ustawić okrą zabezpieczony folią spożywczą ( u mnie foremka ) i w środek wstawić coś cięższego.
Przygotowany mus wlać między ściankę tortownicy a foremki i wstawić blaszkę do lodówki aby mus się dobrze ściął.
2
Gdy się zetnie tortownicę o średnicy 23 cm na dnie wyłożyć biszkoptami.
3
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, potem odlać wodę i na maleńkim ogniu podgrzewać ją do momentu rozpuszczenia.
Serek wyłożyć do naczynia, dodać jogurt i cukier do smaku, dokładnie zmiksować.
Wlać żelatynę, wymieszać.
Serek wyłożyć do naczynia, dodać jogurt i cukier do smaku, dokładnie zmiksować.
Wlać żelatynę, wymieszać.
4
Tortownicę z musem wyjąć z lodówki.
Na dno tortownicy z biszkoptami wylać trochę masy serowej i wstawić do lodówki aby się lekko ścięło.
Należy jednak kontrolować czy reszta masy nie gęstnieje.
Na dno tortownicy z biszkoptami wylać trochę masy serowej i wstawić do lodówki aby się lekko ścięło.
Należy jednak kontrolować czy reszta masy nie gęstnieje.
5
Wyjąć formę z lodówki, delikatnie na środku umieścić koło z musu i zalać resztą masy.
6
Ponownie wstawić do lodówki do ścięcia.
Gdy masa się zetnie na górze ułożyć pokrojone truskawki i zalać schłodzoną galaretką.
Znów schłodzić do ścięcia galaretki.
Gdy masa się zetnie na górze ułożyć pokrojone truskawki i zalać schłodzoną galaretką.
Znów schłodzić do ścięcia galaretki.
