Przepis i sposób przygotowania na: Bibimbap - kuchnia koreańska
Kroki postępowania
1
Gotujemy ryż z solą. Po ugotowaniu pozostawiamy pod przykryciem by nie wystygnął.
2
Wołowinę doprawiamy ząbkiem czosnku, łyżką cukru, dwoma łyżkami sosu sojowego, łyżeczką sosu sezamowego i pieprzem. Całość smażymy. Gdy mięso jest już gotowe należy sprawdzić czy jest dostatecznie słone - bo sos sojowy jest bardzo słony. W razie potrzeby dosolić. Gotowe mięso przełożyć do naczynia i przykryć by nie wystygło (ponieważ danie ma dużo składników warto przygotować większe naczynie, do którego będziemy przekładać poszczególne składniki w oczekiwaniu na podanie)
3
Pokrojoną marchewkę i kiełki gotujemy do miękkości. Ja ugotowałam na parze, lecz można również ugotować na wodzie i odsączyć z wody. Przekładamy do naczynia i przykrywamy by nie wystygło.
4
Cebulę dumkę szatkujemy i podsmażamy. Przekładamy do naczynia i przykrywamy by nie wystygło.
5
Pieczarki szatkujemy, podsmażamy i solimy do smaku. Przekładamy do naczynia i przykrywamy by nie wystygło.
6
Szpinak podsmażamy, solimy do smaku i odciskamy z nadmiary wody.
7
Smażymy jajka sadzone (osobno na każdą porcję). Na talerzu układamy ryż, skrapiamy go olejem sezamowym. Na wierzch układamy porcje każdego z przygotowanych składników (tak jak na zdjęciu). Na wierzch kładziemy jajko sadzone. Potrawę je się pałeczkami mieszając przed jedzeniem wszystkie składniki na talerzu. Podaje się do niej pastę
