Przepis i sposób przygotowania na: Torcik alpejski
Kroki postępowania
1
Bialka oddzielic od zoltek.
Bialka ubic na sztywna piane, zoltka ubic z cukrem na puszysty krem.
Bialka ubic na sztywna piane, zoltka ubic z cukrem na puszysty krem.
2
Maki przesiac z kakao i wymieszac
3
Na krem zoltkowy wsypac make i przelozyc ubite bialka, dokladnie wymieszac
4
Ciasto upiec w temp 180 st
5
Zelatyne wymieszac z galaretka i rozpuscic w niewielkiej ilosci wrzatku
6
Mleko skondensowane nalezy wczesniej gotowac zeby uzyskac mase karmelowa, mozna tez uzyc gotowej masy krowkowej.
Miekkie maslo ucieramy w misce mikserem, nastepnie dodajemy mase krowkowa i dokladnie miksujemy
Miekkie maslo ucieramy w misce mikserem, nastepnie dodajemy mase krowkowa i dokladnie miksujemy
7
Kawe rozpuscic w malej ilosci goracej wody, wystudzic.
Dodajemy powoli do masy maslanej i miksujemy do polaczenia skladnikow
Dodajemy powoli do masy maslanej i miksujemy do polaczenia skladnikow
8
Beziki kruszymy na mniejsze i dodajemy do masy na koniec
9
Na biszkopt przekladamy mase krowkowa.
10
Kremowke ubic na sztywno z niewielka iloscia cukru
11
Nastepnie niewielka ilosc wymieszac dokladnie z tezejaca galaretka, i natychmiast przelozyc do reszty bitej smietany.
Dokladnie wymieszac.
Dokladnie wymieszac.
12
Bita smietane przelozyc na wirzch tortu, calosc obficie posypac tarta gorzka czekolada.
Schlodzic minimum 3 godziny
Schlodzic minimum 3 godziny
