Name: Pulpety w sosie pieczarkowo-porowym z kaszą
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól do smaku; olej do smażenia; czosnek 2 ząbki; por (biała część) 1 szt; pieprz do smaku; jajko 1 szt; cebula 1 szt; musztarda 1 łyżeczka; śmietana kremówka 1 szklanka; kasza gryczana 2 woreczki; mąka 3 łyżki; pieczarki 30 dag; mięso mielone kg; żółtko jajek 2 szt; Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki; Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka

Pulpety w sosie pieczarkowo-porowym z kaszą

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Lista składników

mięso mielone	0,5 kg
jajko	1 szt
cebula	1 szt
czosnek	2 ząbki
Bułka tarta klasyczna Prymat	2 łyżki
musztarda	1 łyżeczka
Papryka słodka mielona Prymat	1 łyżeczka
sól	do smaku
pieprz	do smaku
olej	do smażenia
kasza gryczana	2 woreczki

sos

pieczarki	30 dag
por (biała część)	1 szt
śmietana kremówka	1 szklanka
żółtko jajek	2 szt
mąka	3 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Pulpety w sosie pieczarkowo-porowym z kaszą

Kroki postępowania

Cebulę i czosnek obieramy, kroimy i szklimy na oleju. Mięso mielone /najlepiej mielona karkówka/ przekładamy do miseczki, dodajemy podsmażone cebulę i czosnek, musztardę, bułkę tartą, mieloną paprykę,wbijamy jajko i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Masę mięsną dokładnie wyrabiamy i formujemy małe klopsiki.

Krok 1 - Pulpety w sosie pieczarkowo-porowym z kaszą foto

Na patelni rozgrzewamy olej. Klopsiki obtaczamy w mące i obsmażamy na rumiano z wszystkich stron.

Krok 2 - Pulpety w sosie pieczarkowo-porowym z kaszą foto

Klopsiki zdejmujemy z patelni i wrzucamy na nią obrane i pokrojone pieczarki i por. Podsmażamy do czasu aż pieczarki będą miękkie, lekko solimy.

Krok 3 - Pulpety w sosie pieczarkowo-porowym z kaszą foto

Na patelnie do pieczarek i pora dodajemy klopsiki. Śmietanę dokładnie mieszamy z żółtkami, doprawiamy do smaku i wlewamy na patelnie do klopsików i pieczarek.