Name: Bigos na białej kapuście
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól do smaku; pomidory 350 gram; cukinia 250 gram; marchew 80 gram; Pieprz czarny mielony Prymat do smaku; papryka czerwona 55 gram; grzyby suszone 5 kapeluszy; kapusta biała 600 gram; papryka biała 90 gram; olej kokosowy 1 łyżeczka; Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka; Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżeczka

Bigos na białej kapuście

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

kapusta biała	600 gram
cukinia	250 gram
papryka czerwona	55 gram
papryka biała	90 gram
marchew	80 gram
pomidory	350 gram
grzyby suszone	5 kapeluszy
olej kokosowy	1 łyżeczka
sól do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat	do smaku
Papryka słodka mielona Prymat	1 łyżeczka
Zioła prowansalskie suszone Prymat	1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Bigos na białej kapuście

Kroki postępowania

Grzyby zalać szklanką wody i zostawić na co najmniej godzinę. Kapustę poszatkować. Przełożyć na sito i opłukać pod bieżącą wodą. Odcedzić. W garnku rozgrzać olej i wrzucić kapustę. Podsmażać minutę i wlać około ½ szklanki wody, dusić. Kontrolować ilość płynów aby kapusta się nie przypaliła. Wlać połowę wody z moczenia grzybów. Grzyby pokroić w paseczki, dodać do kapusty. Wymieszać.

Papryki pokropić w średniej wielkości kostkę. Marchewkę zetrzeć na dużych oczkach. Cukinię pokroić w ćwierć plasterki. Do na wpół miękkiej kapusty dodać paprykę i dusić nadal. Następnie dodać tartą marchewkę i cukinię

Cukinię pokroić w ćwierć plasterki. Do na wpół miękkiej kapusty dodać paprykę i dusić nadal. Następnie dodać tartą marchewkę i cukinię.

W między czasie pomidory sparzyć i obrać. Pokroić w kostkę i na 5-7 minut przed końcem duszenia dodać do bigosu. Doprawić do smaku. Gotować całość jeszcze 5 minut. Smacznego!