Pulpety w sosie koperkowym

Ugotować włoszczyznę tak aby uzyskać ok. 3 szklanek wywaru. Mięso przełożyć do miski. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę, jajko, bułkę tartą oraz przyprawy. Wyrobić gładką masę. Dłonie zwilżyć zimną wodą i uformować niewielkie kulki. Każdą jedną obtaczać w mące a następnie włożyć do gotującego się wywaru. Gotować ok. 20 minut.
Zahartować śmietanę dodając do niej gotowego wywaru, dodać mąkę do śmietany a następnie wlać do całości. Chwilę pogotować i dodać drobno posiekany koperek. Gotować jeszcze kilkanaście minut na wolnym ogniu.